Resep Dimsum : Chinese Wonton

In Kuliner, Lifestyle

Jakarta – Dumpling atau wonton atau pangsit dengan isian ayam dan sayuran ini rasanya renyah enak. Bisa digoreng atau diberi kuah. Membuatnya juga gampang. Bikin yuk!

Bahan:
100 g daging ayam cincang
3 g jahe cincang
1 sdm daun bawang cincang halus
5 ml kecap asin
4 ml minyak wijen
2 g garam
3 g gula pasir
2 g chicken powder
merica bubuk
150 g selada air
150 g sawi putih
1 butir telur ayam
15 lembar kulit pangsit

Cara membuat:


▪ Aduk daging ayam cincang dengan jahe, daun bawang, kecap, minyak wijen, garam, gula, merica bubuk dan chicken powder hingga rata.
▪ Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
▪ Blansir daun selada air dan sawi putih. Kemudian cincang atau iris halus.
▪ Campur daging ayam dengan sayuran, tambahkan sedikit telur, aduk rata.
▪ Isi selembar kulit pangsit dengan 1/2 sdm daging ayam. Lipat membujur, lalu oles sedikit ujung kedua sisinya dengan telur atau air. Pertemukan kedua ujungnya.
▪ Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
▪ Wonton bisa disajikan dengan kuah atau digoreng.

Untuk 15 buah

Foto: detikfood

Tips:

  • Kulit wonton atau pangsit bisa dibeli di pasar swalayan atau tradisional. Pilih yang lembtur lembut dan bagus kualitasnya.
  • Setelah dibuka, tutup selalu kulit wonton dengan tissue dapur yang diperciki air. Ini agar kulit wonton tidak kering.
  • Jika sudah diisi dan akan dimasak kemudian, simpan dalam wadah bertutup dan taruh dalam lemari es.
Resep Dimsum : Chinese Wonton

(odi/odi)

Source : https://food.detik.com/read/2019/02/03/080353/4412080/358/resep-dimsum-chinese-wonton

Tinggalkan Balasan

Mobile Sliding Menu